あなたのまだ知らない
ローカル焼肉とは
ローカル焼肉とは、地域独⾃の産業・歴史・⽂化により発展を遂げた地域特有の焼⾁です。
決してひとくくりにはできない、地域独自の焼肉を、現地の作法でお楽しみください。
日本縦断焼肉連携協議会
ホルモンに市民はとりこ
サガリ原理主義の焼肉を生だれで
北の焼肉聖地、北海道北見市では、街中に畜肉加工場があったことから市民にホルモン焼肉が広まりました。 牛肉を食べる時代になってもホルモン文化が根ざす北見では、カルビではなくサガリを好んで食べる、サガリ大国に発展しました。
文明開花の肉食先進地
おたぐりから和牛まで
まさに焼肉デパート
信州の焼肉聖地、長野県飯田市では、明治時代から牛肉を食し、農耕、繊維産業で活躍した家畜を残さず食べ、さらに高品質な和牛も生産する、まさに牛豚羊の焼肉デパートです。
炭火だけでなく、宅配焼肉によって定着した鉄板や味比べの熟成ダレにも要注目。
ホルモンに市民はとりこ
サガリ原理主義の焼肉を生だれで
北の焼肉聖地、北海道北見市では、街中に畜肉加工場があったことから市民にホルモン焼肉が広まりました。 牛肉を食べる時代になってもホルモン文化が根ざす北見では、カルビではなくサガリを好んで食べる、サガリ大国に発展しました。
文明開花の肉食先進地
おたぐりから和牛まで
まさに焼肉デパート
信州の焼肉聖地、長野県飯田市では、明治時代から牛肉を食し、農耕、繊維産業で活躍した家畜を残さず食べ、さらに高品質な和牛も生産する、まさに牛豚羊の焼肉デパートです。
炭火だけでなく、宅配焼肉によって定着した鉄板や味比べの熟成ダレにも要注目。
ローカル焼肉知らずして焼肉は語れず
年に一度、北見が厳寒に包まれる2月に開催される焼肉イベント、をいつでも気軽に体験できる事を目的とした体験メニュー。
本家、北見厳寒の焼き肉まつりの寒さ、美味しさ、厳しい楽しさをそのまま再現し、全国に住む焼肉好きに対して、そして、そんな極感の中での焼肉を経験した自分自身に対して胸を張って「焼肉が好きだ」と言える、そんな体験メニューです。
日本には地域の産業・歴史・文化による独自の進化をとげた焼肉文化、ローカル焼肉、が根ざす街があります。このスタンプラリーは、日本を代表する焼肉のまち、北海道北見市、長野県飯田市の特徴的な焼肉を食べた事をスタンプラリーで証明し、「ローカル焼肉マスター」を自称いただくとともに、全国の焼肉愛好家に対して、ご自身の焼肉愛を証明することができます。
年に一度、北見が厳寒に包まれる2月に開催される焼肉イベント、をいつでも気軽に体験できる事を目的とした体験メニュー。
本家、北見厳寒の焼き肉まつりの寒さ、美味しさ、厳しい楽しさをそのまま再現し、全国に住む焼肉好きに対して、そして、そんな極感の中での焼肉を経験した自分自身に対して胸を張って「焼肉が好きだ」と言える、そんな体験メニューです。
日本には地域の産業・歴史・文化による独自の進化をとげた焼肉文化、ローカル焼肉、が根ざす街があります。このスタンプラリーは、日本を代表する焼肉のまち、北海道北見市、長野県飯田市の特徴的な焼肉を食べた事をスタンプラリーで証明し、「ローカル焼肉マスター」を自称いただくとともに、全国の焼肉愛好家に対して、ご自身の焼肉愛を証明することができます。
日本縦断焼肉連携協議会とは
日本縦断焼肉連携協議会は、全国の焼肉のまちが連携し、地域独自の焼肉文化「ローカル焼肉」を発信し、全国を旅して各地のローカル焼肉を楽しんでいただく「焼肉旅」を推奨しています。
日本縦断焼肉連携協議会とは
日本縦断焼肉連携協議会は、全国の焼肉のまちが連携し、地域独自の焼肉文化「ローカル焼肉」を発信し、全国を旅して各地のローカル焼肉を楽しんでいただく「焼肉旅」を推奨しています。