石垣牛MARU

沖縄県・石垣島にある、ディナーでA5等級石垣牛が食べられる焼肉店です。

2009年3月のOPEN以来、一貫して特選のA5等級石垣牛にこだわり仕入れ続けております。
石垣牛は週に1度しか競りが行われず、肥育頭数は少ないと8頭前後、多くても15頭程。その中でも、石垣牛MARUが使用しているA5等級は、1週間に3頭4頭ほどしか出現しない幻の石垣牛。

石垣牛MARUでは、毎週最も肉質の良いA5等級石垣牛を使用しております。
秘伝のタレ・独自の配合の合わせ塩、フルーツが隠し味の独自の美味味噌で、特選の石垣牛の旨味を引き出す焼肉をご提供しております。全国的に見ても10,000人あたりの人口比【10.8店舗】日本一の焼肉屋の件数の多いこの島で、グルメな方にもまた来たい！と思って頂ける焼き肉屋を目指して、日々営業を行っております！
こだわりは肉の仕入れだけで無く、各部位別に見合ったカット方法や、味付け等、 自分達が実際に、石垣牛を沢山食べて実食を繰り返して「このカット、この味付けは美味しい」と自ら感じた【美味しさ】をお客様に自信をもってご案内させて頂いております。